Mẹo cho tiệc rượu và pho mát

Mẹo cho tiệc rượu và pho mát

Mẹo cho một buổi tiếp tân
rượu vang và pho mát

Trang 1/3

Bạn thích chơi người dẫn chương trình một lần và chiêu đãi mọi người trong một bữa tiệc hoặc sự kiện chẳng hạn như Super Bowl. Vấn đề là thời gian và công sức bạn phải bỏ ra để tổ chức nó. Vì bạn làm việc chăm chỉ và có cuộc sống, bạn chỉ có vài giờ trong ngày để cống hiến để trở thành một người dẫn chương trình sành ăn tuyệt vời.



Đây là lúc tiệc chiêu đãi rượu vang và pho mát phát huy tác dụng. Bất chấp sự phổ biến của khái niệm này (thuật ngữ rượu vang và pho mát đã quá phổ biến trong từ vựng của chúng ta), mọi người vẫn yêu thích các bữa tiệc rượu vang và pho mát. Sự thật, tổ chức một buổi lễ ở nhà là một nghệ thuật đã mất. Quá nhiều tiền được chi cho Triscuits, Cheez Whiz và Asti Spumanti, nhưng lại quá ít chất lượng và sự chú ý cho bài thuyết trình. Tại một buổi tiệc chiêu đãi rượu vang và pho mát ngon, bạn có rất nhiều cơ hội để gây ấn tượng với khách mà không cần nỗ lực quá nhiều. Bạn chỉ cần nghĩ về những điều sau:

Sự kết hợp giữa rượu và pho mát

Có một sự đồng thuận rõ ràng về loại rượu vang nào phù hợp với loại pho mát nào. Tuy nhiên, thỏa thuận này không mang tính phổ biến. Một trường hợp điển hình: một số chuyên gia nói rằng Gouda sẽ ngon hơn với một loại rượu vang trắng có hương trái cây. Có thể & hellip; nhưng loại gouda nào? Ví dụ, một gouda khói hoặc cay sẽ phù hợp nhất với Pinot Noir hoặc Cabernet. Nó phụ thuộc vào sở thích cá nhân. Để hướng dẫn bạn tìm kiếm sự kết hợp rượu và pho mát phù hợp, đây là hướng dẫn chung:

Phô mai

Dưới đây là các loại pho mát chính, cùng với một số ví dụ mà bạn có thể chọn cho bữa tiệc chiêu đãi của mình.

Phô mai mềm: Bleu de Castello, Boursin, Brie, Bûcheron, Phô mai mozzarella Buffalo, Camembert, Feta, phô mai dê, Gorgonzola, Limburger, Mascarpone, Muenster, Neufchatel, Pavé d'Affinois, Télémé.



Phô mai cứng: Asiago, bleu, Derby, Edam, Emmenthal, Grana Padano, Gruyère, Jarlsberg, Manchego, Parmesan, Pecorino Romano, Raclette, Reggiano, Suisse, Wensleydale, Zamarano.



Phô mai bán mềm: Bel Paese, Petit Suisse, Colby, Fontina, Havarti, Kasseri, Petit Suisse Madrigal, Morbier, Port Salut.

Phô mai bán cứng: Cheddar, Cheshire, Cotija, Đan Mạch xanh, Double Gloucester, Gouda, Graddost, Panela, Provolone, Roquefort, Sonoma Jack, Stilton.

Rượu

Dưới đây là những loại rượu vang, qua kinh nghiệm và thử nghiệm, bổ sung cho nhiều loại pho mát. Xin lưu ý rằng có những loại rượu vang phù hợp với nhiều loại pho mát. Điều này là nhờ vào sự phức tạp và đa dạng về hương vị của pho mát, cũng như sự khác biệt cổ điển của rượu. Ví dụ, Beaujolais rất hợp với pho mát cứng như Emmenthal hoặc feta dạng cục. Vì vậy, đừng chỉ tin tưởng nó một cách mù quáng; nó là một hướng dẫn chung. Quyết định cuối cùng là ở bạn.

Phô mai mềm: Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Gewurztraminer, Champagne, Cabernet, White Zinfandel, Vidal, Beaujolais, Bordeaux, Chianti, Sancerre.



Phô mai cứng: Bardolino, Tawny Port, Madeira, Sherry, Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Sancerre, Côtes du Rhône, Rioja, Cabernet, Barolo, Barbaresco, Brunello di Montalcino, Ribera del Duero, Chardonnay, Chianti Riserramva, Beaujolais, Dark Beer, Sangria, Gew , Pinot Noir.

Phô mai bán mềm: Chardonnay, Champagne, Riesling, Barolo, Barbaresco, Gattinara, Bordeaux, Rioja, Fleurie, Beaujolais, Chinon, Bourgueil.

Phô mai bán cứng: Chardonnay, Champagne, Riesling, Cabernet, Sancerre, Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Chianti Riserva, Barolo, Tawny Port.

Chúng tôi sẽ có thêm mẹo cho tiệc rượu và pho mát sau giờ giải lao & hellip;



Trang tiếp theo