Công thức nấu ăn chay Super Bowl hay nhất cho nồi ăn liền của bạn

Nấm nhồi bông

Sự vụ thanh lịch



6 món ăn phù hợp với người ăn chay cho Trò chơi lớn ngày Chủ nhật

Barret Wertz 29 tháng 1, 2019 Chia sẻ Tweet Lật 0 lượt chia sẻ

Nhóm biên tập AskMen nghiên cứu và đánh giá kỹ lưỡng các thiết bị, dịch vụ và mặt hàng thiết yếu tốt nhất cho cuộc sống. AskMen có thể được trả tiền nếu bạn nhấp vào liên kết trong bài viết này và mua sản phẩm hoặc dịch vụ.


À vâng, Super Bowl. Một đêm mà thịt dường như được ăn mừng nhiều như đội chiến thắng. Bánh mì kẹp thịt và xúc xích có thói quen chiếm vị trí trung tâm, thường thay thế các lựa chọn không có thịt. Năm nay thì không. Thay vào đó, bạn (hoặc những người bạn ăn chay của bạn) sẽ ăn uống như hoàng gia với một số lựa chọn nhiều rau tốt chết tiệt. Thậm chí còn tốt hơn? Những công thức nấu ăn này đã được tạo ra bởi một số đầu bếp hàng đầu, đặc biệt là cho Nồi ăn liền , thực tế đảm bảo rằng chúng sẽ nhanh chóng và dễ dàng.



LIÊN QUAN: Cách cắt giảm chất béo và calo từ 9 món ăn Super Bowl cổ điển



Ẩm thực chay đã có một chặng đường dài từ món salad và đậu phụ sốt. Bạn có thể tìm thấy rất nhiều loại thực phẩm có hương vị và kết cấu gần giống với thịt, đến các món ăn chỉ có thực vật sẽ khiến bạn quên rằng nó đang thiếu bất kỳ protein động vật nào.

Cho dù bạn tham gia Super Bowl, Puppy Bowl hay thậm chí Kitten Bowl, đây đều là những lựa chọn thân thiện với rau được tuyển chọn chuyên nghiệp - được thực hiện cực kỳ dễ dàng nhờ công thức nấu ăn cụ thể Instant Pot của họ - sẽ phục vụ bất kỳ ai từ đầu đến cuối chạm xuống.

Ớt chay và FritosJoanie simon

'Đây là một công thức hoàn hảo để ném cùng nhau vào Chủ nhật Super Bowl, nói Chris Tucker , người đóng vai chính trong ABC’s The Great American Baking Show. Bạn lo lắng về ớt mà không có thịt? Không cần. Bằng cách hoán đổi đậu lăng, bạn sẽ có được độ cứng và sự hài lòng về kết cấu mà bạn mong đợi ở một loại ớt nhiều thịt mà không cần đến protein động vật, Tucker nói. Không chỉ kết hợp siêu nhanh với việc sử dụng Instant Pot, mà ít túi Fritos, nó cực kỳ tốt cho bạn.



Mang lại 12 phần ăn

Thành phần:

  • 1 muỗng canh dầu ô liu
  • 1 củ hành tây cỡ vừa, thái hạt lựu nhỏ
  • 4 nhánh tỏi băm
  • 1 muỗng canh ớt bột
  • 1 thìa cà phê thìa là
  • 1 1/4 muỗng cà phê muối kosher
  • 2 1/2 cốc nước ép cà chua cay
  • 1 chén đậu lăng khô chưa nấu chín
  • 1 (15 ounce) đậu đen lon, để ráo
  • 2 lon (15 ounce) đậu ớt với nước trái cây
  • 2 lon (14,5 ounce) cà chua rang cháy
  • 12 túi nhỏ vụn ngô Fritos
  • Phô mai cắt nhỏ
  • Kem chua
  • Trái bơ

Hướng:

  1. Cho dầu ô liu vào một chiếc Instant Pot lớn và xoay nồi để áp chảo. Khi dầu nóng, cho hành tây vào nấu trong 3 phút. Cho tỏi và gia vị vào và tiếp tục nấu thêm 2 phút.
  2. Thêm một cốc nước ép cà chua (để dành phần còn lại để có độ sệt, kiểm tra đường), và cạo sạch những gì còn dính trên các mẩu hành hoặc tỏi. Điều này sẽ ngăn cảnh báo bỏng trên Instant Pot khi đang nấu. Thêm các thành phần còn lại và khuấy để kết hợp. Thêm đủ nước cà chua để đạt được độ đặc mong muốn.
  3. Đậy và niêm phong Nồi liền. Nấu ở áp suất cao trong 8 phút. Giải phóng áp suất ngay lập tức và cẩn thận mở vung.
  4. Tắt Instant Pot và để yên không đậy nắp trong 10 phút cho đặc lại. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
  5. Để phục vụ, hãy mở một túi Fritos cỡ snack và bóp nhẹ để làm vỡ vụn ngô. Múc trực tiếp một muôi ớt cho vào túi, phủ phô mai bào sợi và hành lá thái hạt lựu, kem chua và bơ cắt lát lên trên.
  6. Để có một ngày trò chơi dễ dàng, hãy chuẩn bị tất cả các nguyên liệu theo kiểu tự chọn để khách tự chế tạo Túi đựng ớt Frito của riêng mình.
Ớt chay và FritosNhững hình ảnh đẹp

Đầu bếp cho biết món salsa này là một phiên bản cập nhật hoàn hảo và sạch hơn so với những loại salsa đóng lọ khó chịu chứa đầy chất bảo quản. Dave Martin - người đã lọt vào top ba trong mùa đầu tiên của Top Chef - về công thức này từ cuốn sách dạy nấu ăn và lối sống sắp xuất bản của anh ấy, The Tequila Diet. Về cơ bản, nó là một điệu nhảy salsa, đang là xu hướng ngay bây giờ.



Năng suất khoảng 2 cốc

Thành phần:

  • 1 chén cà chua, bỏ vỏ và cắt đôi nếu loại siêu to
  • 4 oz hành tây ngọt, xúc xắc vừa
  • 1/2 serrano nhỏ, bỏ hạt (kiểm tra độ nóng nếu bạn sợ)
  • 1/4 muỗng cà phê thì là xay
  • 1 muỗng cà phê nước cốt chanh tươi
  • 1 cốc nước cốt chay ngon hơn Bouillon, đã chuẩn bị
  • 1 muỗng canh tỏi rang
  • 1 muỗng cà phê Baston del Rey Agave
  • 1 muỗng canh ngò tươi, làm sạch
  • 3/4 muỗng cà phê hỗn hợp muối 50/50 kosher và tiêu đen xay
  • 2 đến 4 oz nước, sau khi pha chế bớt nhiệt
  • Muối Kosher và tiêu đen xay

Hướng:



  1. Trong Instant Pot của bạn, thả tất cả các thành phần vào hỗn hợp và cài đặt súp / nước dùng.
  2. Nấu không có khí thoát ra trong 12 phút.
  3. Để yên trong 10 đến 15 phút và xả khí.
  4. Xay bằng máy xay ngâm hoặc máy xay thực phẩm. Hãy cẩn thận vì salsa sẽ nóng. Nếu bạn không có máy xay ngâm, hãy để nguội rồi xay.
  5. Thêm nước để có được độ đặc bạn muốn.
  6. Kết thúc với muối kosher bổ sung và tiêu đen xay.
Nashville Hot BratNgoài thịt

Các Ngoài xúc xích Brat mang đến hương vị, kết cấu và độ ngon đặc trưng của xúc xích heo truyền thống - nó được làm từ sự pha trộn độc đáo của đậu, đậu fava và protein gạo - khiến nó trở thành người chiến thắng với cả những người ăn thịt và những người tham dự bữa tiệc chay, Charity Morgan , người đã kết hôn với Tennessee Titan Derrick Morgan, và là đầu bếp riêng cho một số cầu thủ NFL thuần chay. Ngày càng có nhiều người chơi NFL chuyển sang ăn thực vật vì những lợi ích mạnh mẽ và Beyond Sausage có nhiều protein hơn xúc xích heo, nhưng tổng lượng và chất béo bão hòa ít hơn đáng kể.

Mang lại 4 nhóc

Thành phần:

  • 4 Beyond Sausage Original Brat
  • 2 cốc sữa hạnh nhân
  • 5 muỗng cà phê chất thay thế trứng
  • 2 muỗng canh sốt nóng
  • 2 chén dầu chiên

Bột dày dạn:

  • 2 cốc bột
  • 1 muỗng canh ớt bột
  • 1 muỗng canh ớt bột
  • 2 muỗng cà phê bột tỏi
  • 2 muỗng cà phê bột hành
  • 1 muỗng cà phê ớt cayenne

Sốt dầu nóng:

  • 1 muỗng cà phê ớt cayenne
  • 1 muỗng cà phê ớt bột
  • 1 muỗng cà phê bột tỏi
  • 1 muỗng cà phê bột hành
  • 1 muỗng cà phê ớt bột
  • 2 muỗng cà phê ớt bột xông khói
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 2 muỗng canh đường nâu đen
  • 4 lát bánh mì trắng, hotdog hoặc bánh xúc xích

Không bắt buộc

  • Dưa chua thì là thái lát (để phục vụ)

Hướng:

  1. Áp chảo hoặc chiên Xúc xích Beyond theo hướng dẫn bằng Nồi ăn liền thay vì đun nóng dầu bằng chảo thông thường.
  2. Trộn hỗn hợp thay thế trứng, sữa hạnh nhân và nước sốt nóng, sau đó để riêng từ 3 đến 5 phút cho đặc lại.
  3. Trộn tất cả các thành phần bột đã được nêm gia vị.
  4. Lăn từng con một vào hỗn hợp thay thế trứng dày. Áo kỹ sau đó nhúng vào bột mì đã được nêm gia vị. Đảm bảo rằng những chú nhóc được bao phủ bởi bột mì. Lặp lại cho đến khi tất cả các chú nhóc được nạo bằng một lớp bột mì dày dặn. Nhẹ nhàng đặt những chú nhóc vào dầu nóng. Đừng làm đám đông chảo. Để mỗi con nhum giòn và vàng đều các mặt. Tắt bếp. Đặt lên chảo hoặc đĩa có lót khăn giấy. Để riêng khi bạn chuẩn bị nước sốt nóng.
  5. Trộn tất cả gia vị và đường nâu. Thật thận trọng, lấy 1 chén dầu chiên nóng và nhẹ nhàng thêm vào hỗn hợp gia vị của bạn. Khuấy cho đến khi kết hợp tốt.
  6. Đặt từng nhóc lên một lát bánh mì hoặc bún, sau đó cho một lượng lớn Nước sốt Nashville vào. Trang trí với dưa chua. Phục vụ ngay lập tức.

LIÊN QUAN: Ý tưởng quà tặng ngày lễ tình nhân hay nhất cho mọi người đàn ông

xúp rauCửa hàng thịt

Ratatouille nghe có vẻ kiểu Pháp và lạ mắt, nhưng đừng để cách phát âm đánh lừa bạn. Ratatouille là một lựa chọn bổ sung tuyệt vời cho Super Bowl, vì vậy bạn không phải lo lắng về việc buộc Instant Pot của mình vào ngày thi đấu, Nhà hàng bán thịt Bếp trưởng điều hành Jerome Dihui cho chúng tôi biết. Thêm vào đó, hương vị sẽ tăng lên theo thời gian và món ăn có thể được phục vụ ở bất kỳ nhiệt độ nào. Đầy hương vị cà chua phong phú, điều này mang lại hương vị. Thêm Dihui: 'Thịt' của công thức nhiều rau này là cà chua và tương cà chua kết dính các loại rau với nhau và thống nhất món ăn.

Thành phần:

  • 2 củ hành tím cắt lát mỏng
  • 2 tép tỏi băm nhuyễn
  • 10 muỗng canh dầu ô liu
  • 1 quả cà tím, cắt thành miếng 1/2 inch (khoảng 4 ly)
  • 1 quả bí ngòi nhỏ, rửa sạch và cắt thành từng lát mỏng
  • 1 quả ớt chuông đỏ, thái hạt lựu
  • 1/2 chén tương cà chua
  • 1 cốc cà chua nho, cắt đôi
  • 1/4 muỗng cà phê lá oregano khô, nghiền nát
  • 1/4 muỗng cà phê cỏ xạ hương khô, vụn
  • 1/8 muỗng cà phê rau mùi xay
  • 1/4 muỗng cà phê hạt thì là
  • 3/4 muỗng cà phê muối
  • 1/2 chén lá húng quế tươi cắt nhỏ

Hướng:

  1. Sử dụng thiết lập áp chảo, xào hành tỏi với dầu, thỉnh thoảng đảo đều cho đến khi hành tây mềm.
  2. Thêm cà tím và nấu hỗn hợp, thỉnh thoảng khuấy trong 8 phút hoặc cho đến khi cà tím mềm.
  3. Sau đó cho bí ngòi và ớt chuông vào xào cùng, thỉnh thoảng đảo đều trong 15 phút.
  4. Cho cà chua vào nấu cùng, thỉnh thoảng đảo đều trong 5 đến 7 phút hoặc cho đến khi rau mềm.
  5. Cho lá oregano, húng tây, rau mùi, hạt thì là, muối và hạt tiêu vừa ăn vào nấu cùng, khuấy đều trong 1 phút.
  6. Cho húng quế vào đảo đều và trộn đều hỗn hợp.
Nấm nhồi bôngSự vụ thanh lịch

Andrea Correale của New York City’s cho biết: Nấm nhồi là món khai vị phổ biến được phục vụ tại Super Bowl, chỉ có điều bạn thường thấy chúng được nhồi với xúc xích và pho mát Sự vụ thanh lịch . Phục vụ các khách hàng bao gồm Leonardo DiCaprio, P. Diddy, Ralph Lauren, v.v., cô đã quen với việc tạo ra các món ăn thỏa mãn nhiều khẩu vị. Công thức [nấm nhồi chay] này có vị mặn và ngon như phiên bản thịt, và nấm phục vụ như một lựa chọn 'giả thịt', cô ấy nói. Chúng tuyệt vời cho Super Bowl vì chúng đầy ắp và là món ăn vặt hoàn hảo.

Mang lại 6 phần ăn

Thành phần:

  • 6 cây nấm portobello
  • 3 muỗng canh dầu ô liu
  • 2 tép tỏi băm
  • 3 chén rau bina tươi
  • 1/4 chén hành tây thái hạt lựu
  • 1/2 chén nước sốt marinara
  • 1 cốc vụn bánh mì
  • 1 cốc pho mát chay bào sợi

Hướng:

  1. Làm nóng lò ở 400 độ.
  2. Trong một cái chảo nhỏ, đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu. Sau khi đun nóng, thêm hành tây và nấu cho đến khi có màu nâu nhẹ. Thêm rau bina và nấu cho đến khi héo. Khi hoàn thành, lấy ra khỏi nhiệt và để sang một bên.
  3. Đặt vụn bánh mì lên chảo lò nướng và nấu trong khoảng 3 phút hoặc cho đến khi bánh chín vàng nhẹ. Loại bỏ và đặt sang một bên.
  4. Lau nhẹ nấm bằng khăn giấy sạch. (Đừng rửa, nó sẽ làm hỏng kết cấu của chúng.) Cắt bỏ phần thân và loại bỏ.
  5. Ráp nấm: Cho nước sốt marinara vào mỗi nửa cây nấm. Thêm một thìa rau muống xào. Rắc mỗi loại một lớp phô mai.
  6. Đổ nước vào Nồi tức thì. Đặt đinh ba bên trong chậu và đặt hai hoặc ba cây nấm portobello vào bên trong, tùy thuộc vào số lượng nấm vừa vặn trong chậu của bạn.
  7. Đậy nắp và vặn van về vị trí làm kín. Chọn Nồi áp suất, đặt ở chế độ cao và đặt hẹn giờ thành 10 phút.
  8. Khi hoàn tất, nhấn nhả nhanh để thoát hơi nước. Dùng thìa loại bỏ nấm và phủ vụn bánh mì lên trên. Thêm một chút pho mát rắc.
  9. Lặp lại bước này để nấu phần nấm còn lại.
Nướng Macaroni và pho mátRio Luna Organic

Ớt xanh và quả bơ nướng Macaroni và pho mát là hoàn hảo cho trò chơi lớn vì nó hấp dẫn với một chút gia vị và sẽ làm cho đám đông ăn, Emily Weeks của Zen & Spice blog cho chúng tôi biết. Đó không phải là món mì ống và pho mát điển hình của bạn - bơ nghiền và rau mùi tươi tạo thêm màu xanh cho nước sốt và ớt xanh thêm một lớp gia vị đẹp mắt!

Mang lại 8 phần ăn

Thành phần:

  • 1 lon ớt xanh Rio Luna
  • 16 oz. mì ống rotini
  • 2 quả bơ nhỏ
  • 1/2 trái chanh lớn hoặc 1 muỗng canh nước cốt chanh
  • 1 muỗng cà phê tỏi băm
  • 3 muỗng canh bơ
  • 4 muỗng canh bột mì đa dụng
  • 2 cốc sữa
  • 3 cốc phô mai jack hạt tiêu
  • 2 muỗng canh ngò cắt nhỏ
  • 1/2 muỗng cà phê muối và tiêu
  • 1/2 chén vụn bánh mì panko
  • 1 muỗng canh dầu ô liu

Hướng:

  1. Cho mì ống khô vào Nồi ăn liền.
  2. Thêm nước vào mì.
  3. Đậy nắp và đảm bảo van áp suất được bịt kín. Đặt Instant Pot ở chế độ thủ công / cao trong 3 đến 5 phút.
  4. Bạn nên nhớ khi sử dụng Instant Pot rằng thời gian nấu công thức không phải là tổng thời gian của công thức. Cho nồi một thời gian đến áp suất (càng nhiều nước trong nồi thì thời gian này càng lâu).
  5. Giảm áp suất khi hết thời gian, sau đó thêm sữa (hoặc kem nặng, nửa rưỡi, hoặc sữa bay hơi), pho mát và bơ. Trộn tất cả cho đến khi nó mịn và như kem.

Nếu bạn không muốn ăn thịt trong trận đấu lớn, bạn không cần phải làm vậy. Bạn không cần thịt để có những món ăn ngon, phù hợp với bữa tiệc, đặc biệt là với các công thức nấu ăn nhanh Instant Pot này!

Bạn cũng có thể đào:

  • Tin tức xu hướng: Nam giới Millennial có nhiều khả năng bị ốm sau trận Super Bowl LIII
  • Từ giày thể thao đến đồ bổ sung: Nhìn trộm bánh răng đằng sau huấn luyện viên Tony Carvajal
  • Ý tưởng quà tặng ngày lễ tình nhân hay nhất cho cô ấy

AskMen có thể được trả tiền nếu bạn nhấp vào liên kết trong bài viết này và mua sản phẩm hoặc dịch vụ. Để tìm hiểu thêm, vui lòng đọc phần hoàn chỉnh của chúng tôi điều khoản sử dụng .