Thực phẩm đông lạnh tốt nhất và tệ nhất

Người đàn ông và pizza đông lạnh

Những hình ảnh đẹp



Thực phẩm đông lạnh có một bản rap không tốt, nhưng một số thực sự tốt cho sức khỏe

Jennifer Birn ngày 25 tháng 3 năm 2020 Chia sẻ Tweet Lật 0 lượt chia sẻ

Nhóm biên tập AskMen nghiên cứu và đánh giá kỹ lưỡng các thiết bị, dịch vụ và mặt hàng thiết yếu tốt nhất cho cuộc sống. AskMen có thể được trả tiền nếu bạn nhấp vào liên kết trong bài viết này và mua sản phẩm hoặc dịch vụ.


Bằng cách chạy trên giấy vệ sinh, người ta sẽ nghĩ rằng mọi người phải sử dụng nó như một hình thức thực phẩm. Có thể so sánh, thực phẩm đông lạnh giống như một sự thay thế tuyệt vời. Nhưng, nếu bạn đã đến một cửa hàng tạp hóa gần đây, bạn có thể thấy quầy thực phẩm đông lạnh baron có một món kẹo cao su tôm kỳ lạ hoặc những món ăn kém ngon khác khi mọi người tích trữ những thứ được đảm bảo là giấy kiểm dịch 14 ngày có thể kéo dài đến bốn tháng hoặc hơn!



Đừng hoảng sợ, những cường quốc được hứa hẹn sẽ không thiếu lương thực, các cửa hàng tạp hóa sẽ vẫn mở cửa và dự trữ của họ sẽ được bổ sung. Tuy nhiên, tâm lý sống sót của chúng tôi thúc đẩy chúng tôi chuẩn bị và có đủ thức ăn để đảm bảo chúng tôi được ăn uống đầy đủ trong hai tuần hoặc hơn. Cách dễ nhất để làm điều đó - thực phẩm đông lạnh.



LIÊN QUAN: Hướng dẫn cung cấp bữa ăn của bạn trong COVID-19 lần

Vì có rất nhiều quan niệm sai lầm về thực phẩm đông lạnh và lò vi sóng chúng ta thường sử dụng để hâm nóng, chúng tôi đã tham khảo ý kiến ​​của một hội đồng chuyên gia dinh dưỡng để đưa ra một số thông tin, mẹo và gợi ý.


Thực phẩm đông lạnh có thể lành mạnh hơn thực phẩm tươi


Chúng tôi không nói về gà rán, nhưng trái cây, sản phẩm đông lạnh và thậm chí cả cá thường sẽ tươi hơn nếu bạn mua tươi vì chúng được đông lạnh nhanh ngay sau khi được hái, đánh bắt hoặc thu hoạch.



Từ quan điểm dinh dưỡng, đôi khi thực phẩm đông lạnh thậm chí còn tốt hơn thực phẩm tươi vì được chọn ở độ chín cao nhất, Bonnie Taub-Dix , RDN và tác giả của Read It Before You Eat It. Nó di chuyển đến chỗ chúng tôi đông lạnh nên nó không mất nhiều thời gian tiếp xúc với nhiệt độ bên trong xe tải và sau đó nó được trưng bày trong siêu thị trong nhiều ngày (hoặc lâu hơn) ở lối đi, cô ấy nói với chúng tôi. Trái cây đông lạnh cũng có thể được mua trái mùa và dễ dàng bảo quản trong tủ đông để có những bữa ăn lành mạnh tự phát. Ví dụ, dâu tây đông lạnh có thể được sử dụng trong sinh tố, súp lạnh và món tráng miệng, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng bao gồm vitamin C, kali, folate và chất xơ để cải thiện sức khỏe tim mạch, hỗ trợ sức khỏe não bộ và giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư.

Quả việt quất là một trong những siêu thực phẩm đông lạnh trên lối đi. Thực tế có nghiên cứu cho thấy trái cây và rau quả đông lạnh có giá trị dinh dưỡng bằng hoặc lớn hơn so với các phiên bản tươi, Amy Gorin , MS, RDN, một chuyên gia dinh dưỡng có đăng ký tại Thành phố New York. Trích dẫn các ví dụ mà cô ấy nói, Việt quất hoang dã được trồng vào mùa hè và 99% quả việt quất hoang dã được đông lạnh nhanh chóng trong vòng 24 giờ sau khi thu hoạch. Điều này giúp khóa dinh dưỡng của chúng để chúng tự hào có gấp đôi chất chống oxy hóa của quả việt quất thông thường và có hương vị đậm đà.

Maria Sorbara Mora, người sáng lập Chế độ ăn uống Tích hợp-Dinh dưỡng PLLC đồng ý, nói rằng, các loại trái cây như quả việt quất làm tăng hoạt động chống oxy hóa của chúng lên gần 30% sau ba tuần được đông lạnh - và chúng tiết kiệm chi phí hơn. Nhắc đến chuyến đi gần đây của cô ấy đến cửa hàng tạp hóa, cô ấy nói, hôm nay tôi đến Trader Joe’s và mua cả quả việt quất tươi và đông lạnh. Một túi quả việt quất đông lạnh 12oz là 2,49 USD và một thùng quả việt quất tươi 11oz là 3,99 USD.

Thực phẩm đông lạnh cũng không được xử lý để đánh giá độ chín bằng hàng chục bàn tay (có thể chưa rửa).




Kiểm tra nhãn: Natri và đường có hại


Nhược điểm của một số thực phẩm trong lối đi thực phẩm đông lạnh là các bữa ăn đông lạnh thường chứa một lượng natri và đường cắt cổ, ngay cả những thứ bạn không dễ nghi ngờ như trái cây và rau quả.

Taub-Dix cảnh báo không phải tất cả các loại thực phẩm đông lạnh đều giống nhau. Một số loại rau đi kèm với nước sốt chứa natri và chất béo và một số trái cây đông lạnh được đóng gói với xi-rô và đường. Điều tốt nhất cần làm là luôn kiểm tra nhãn thực phẩm và đảm bảo rằng nếu bạn đang mua bông cải xanh, chẳng hạn như thành phần duy nhất là bông cải xanh.

Đầu bếp và chuyên gia dinh dưỡng Serena Poon đồng ý và nói: Tránh xa bất cứ thứ gì đã được xử lý cao, tìm kiếm các nhãn có danh sách thành phần ngắn, lý tưởng là năm hoặc ít hơn và tất cả những thứ mà bạn có thể phát âm.



Các chuyên gia đều đồng ý rằng lượng natri và lượng đường là những điểm mấu chốt để đánh giá bữa tối đông lạnh có hại cho bạn hay không. Đây là một số người phạm tội cụ thể thường bị nhầm lẫn là một biện pháp thay thế lành mạnh.


Các bữa ăn làm sẵn cần tránh


Bánh mì dẹt trứng xúc xích K đặc biệt

Bánh mì dẹt trứng xúc xích K đặc biệt

Đừng để cái tên 'K đặc biệt' đánh lừa bạn, Mora nói rằng hãy cẩn thận với 700 miligam natri để bắt đầu một ngày mới của bạn.
Kiểm tra nó tại đây

Bữa tiệc bánh mì thịt

Bữa tiệc bánh mì thịt

Bữa ăn này chứa 1350 miligam natri, chiếm 59% giá trị hàng ngày chỉ trong một bữa ăn! Gorin nói. Nói đủ rồi.
Kiểm tra nó tại đây

Ẩm thực nạc Gà nướng thảo mộc

Ẩm thực nạc Gà nướng thảo mộc

Với 170 calo, điều này nghe có vẻ là một lựa chọn tốt, nhưng Mora nói, Đó là quá ít calo và không đủ thức ăn cho một bữa ăn; nó giống như một món ăn phụ.
Kiểm tra nó tại đây

Gà tây nướng thịt trắng khắc người đói

Gà tây nướng thịt trắng khắc người đói

Gorin nói, Bạn có thể nghĩ rằng một bữa ăn với gà tây sẽ tốt cho sức khỏe, nhưng bữa ăn này chứa 1310 miligam natri, hơn nửa ngày!
Kiểm tra nó tại đây


Các bữa ăn làm sẵn mà chúng tôi đề xuất


Nếu bạn là người mới làm quen với dinh dưỡng đang muốn mua thứ gì đó ngoài một túi bông cải xanh cơ bản, nhưng muốn tránh những thứ thường gặp, thì những lựa chọn này là một nơi tuyệt vời để bắt đầu tích trữ.

Caulipower Pizzas

Caulipower Pizzas

Có nhiều loại từ chay đến pepperoni gà tây, những chiếc pizza này có lượng calo thấp, ít chất béo và thậm chí cả lớp vỏ là một loại rau. Một nửa chiếc bánh pizza và một phần salad tạo nên một bữa ăn tuyệt vời.
Kiểm tra nó tại đây

Thu hoạch hàng ngày

Thu hoạch hàng ngày

Được giao đến tận nhà của bạn, Daily Harvest có nhiều lựa chọn sinh tố đóng gói từ trái cây và rau mà chỉ cần cho vào máy xay sinh tố và súp sẽ nóng lên trong vài phút.
Kiểm tra nó tại đây

Amy’s Bowls Gạo lứt & Rau

Amyâ ???? s Bát Cơm gạo lứt & Rau

Các sản phẩm Amy’s Light in Sodium được các chuyên gia của chúng tôi tán thành. Gorin nói, tôi thực sự thích Amy’s cung cấp các lựa chọn dựa trên thực vật có hàm lượng natri nhẹ, bữa ăn này chỉ chứa 220 miligam [hoặc] 10% giá trị hàng ngày.
Kiểm tra nó tại đây

Trader Joe’s Yellow Jackfruit Curry with Jasmine Rice

Trader Joeâ ???? s Cà ri mít vàng với gạo Jasmine

Gorin cho biết bữa ăn này là một lựa chọn tuyệt vời cho những người ăn thuần chay. Nó có một hương vị cà ri cay đẹp mắt, làm đầy chất xơ và một lượng protein làm no.
Kiểm tra nó tại đây


Tin tốt: Lò vi sóng không tồi đối với bạn


Có rất nhiều âm mưu về ngày tận thế cho rằng lò vi sóng có hại cho bạn. Mọi người sẽ nói rằng tốt nhất là họ lấy đi chất dinh dưỡng từ thức ăn của bạn và tệ nhất là họ sẽ giết bạn.

Các chuyên gia của chúng tôi nhất trí không đồng ý. Mora thậm chí còn cho biết sử dụng lò vi sóng có thể giúp giữ lại chất dinh dưỡng trong một số thực phẩm vì nhiều hình thức nấu ăn mà chúng ta thường sử dụng để lọc chất dinh dưỡng từ thực phẩm.

Hấp bằng lò vi sóng giữ được chất dinh dưỡng trong thực phẩm tốt hơn vì ít nước hơn và giảm thời gian nấu nướng. Cô ấy nói thêm, Một số nghiên cứu cho thấy chất ức chế trypsin trong đậu bị phá hủy trong quá trình nướng bằng lò vi sóng, làm cho hạt đậu dễ ​​hấp thụ và tiêu hóa hơn.

Tuy nhiên, trong khi Taub-Dix đồng ý Trái cây và rau được nấu trong chất lỏng bằng phương pháp thông thường (đun sôi) có thể làm mất chất dinh dưỡng vào chất lỏng, trong khi đun nóng trong lò vi sóng, các chất dinh dưỡng đó sẽ được giữ lại, cô ấy nói rằng hãy thận trọng với hộp đựng và thời gian thức ăn được hâm nóng trong lò vi sóng. Nhựa có thể tan chảy và trở nên độc hại trong lò vi sóng. Taub-Dix nói rằng thủy tinh là loại tốt nhất. Đảm bảo thức ăn được hâm nóng ở nhiệt độ thích hợp để ngăn vi khuẩn phát triển.

Hoặc bạn có thể hâm nóng thức ăn đông lạnh trong nồi hoặc chảo. Tôi không gặp vấn đề gì với lò vi sóng, Taub-Dix nói, nhưng cá nhân tôi thích âm thanh, tiếng xèo xèo và mùi (đặc biệt là xào tỏi) khi nấu trên bếp so với lò vi sóng.

Những cử chỉ nấu nướng tuyệt vời có thể không dành cho tất cả mọi người, nhưng điều đó không có nghĩa là bạn phải hy sinh sức khỏe của mình cho các lựa chọn thay thế đông lạnh. Hãy nhớ rằng tránh thêm muối và đường sẽ khắc phục hầu hết những sai lầm đối với hầu hết các loại thực phẩm đông lạnh là bước đầu tiên để tìm ra bữa ăn nhanh phù hợp cho bạn.

Bạn cũng có thể đào:

  • Thực phẩm ăn sáng đóng gói protein tốt nhất ngoài trứng
  • Bộ dụng cụ ăn ngon nhất để thưởng thức, theo bạn
  • Dịch vụ đăng ký thực phẩm tốt nhất

AskMen có thể được trả tiền nếu bạn nhấp vào liên kết trong bài viết này và mua sản phẩm hoặc dịch vụ. Để tìm hiểu thêm, vui lòng đọc phần hoàn chỉnh của chúng tôi điều khoản sử dụng .