Hướng dẫn mua: Lò nướng thịt nướng tốt nhất
Những hình ảnh đẹp
Cách Chọn Nướng Phù Hợp Với Phong Cách Nấu Ăn Ngoài Trời Của Bạn
Dawn Papandrea 15 tháng 5, 2019 Chia sẻ Tweet Lật 0 lượt chia sẻNhóm biên tập AskMen nghiên cứu và đánh giá kỹ lưỡng các thiết bị, dịch vụ và mặt hàng thiết yếu tốt nhất cho cuộc sống. AskMen có thể được trả tiền nếu bạn nhấp vào liên kết trong bài viết này và mua sản phẩm hoặc dịch vụ.
Đang là mùa nướng - khi đàn ông có thể là đàn ông, nấu những bữa tiệc thịnh soạn cho bạn bè và gia đình ở ngoài trời tuyệt vời. Tất cả những gì bạn cần là vỉ nướng phù hợp và bạn đã sẵn sàng. Nếu bạn đang tìm kiếm một cái mới, hãy bắt đầu với hướng dẫn mua bếp nướng cơ bản của chúng tôi.
Với rất nhiều lựa chọn, mức giá và loại bbq, thật khó để biết cách mua bếp nướng nếu bạn chưa từng làm hoặc nếu bạn đang muốn mở rộng ra bên ngoài khu vực thoải mái ở sân sau của mình. Đọc tiếp để nhận được các mẹo của chuyên gia về cách tìm bếp nướng thịt nướng hoàn hảo cho phong cách nấu ăn của bạn.
LIÊN QUAN: Nước sốt thịt nướng được yêu thích của tiểu bang
Những điều cần biết trước khi bạn đến cửa hàng
Chọn một món nướng có thể khiến bạn cảm thấy choáng ngợp, nhưng việc tìm kiếm tâm hồn trước tiên có thể hữu ích. Jeff Dockeray, được biết đến với cái tên Gridiron Chef, và từng là người dẫn chương trình Tailgate Radio trên Sirius XM, cho biết các câu hỏi tiêu chuẩn nằm ở đầu danh sách của bạn là không gian, khả năng chi trả và phong cách nấu ăn bạn muốn làm.
Kích thước và không gian
Bạn muốn nấu ăn cho một đám đông lớn, nhưng một món nướng lớn có thể quá mức cần thiết nếu bạn chỉ làm vậy một lần mỗi mùa. Paul Hope, biên tập viên cao cấp về nhà và vườn kiêm chuyên gia nướng của Consumer Reports cho biết nếu thỉnh thoảng bạn giải trí, bạn sẽ thấy ổn với một món nướng cỡ vừa.
Ngoài ra, hãy nghĩ về cấu hình của bếp nướng và mức độ sử dụng không gian của nó. Hầu hết đều có bảng phụ được xây dựng trên chúng hoặc lò đốt bên - bạn có chỗ cho điều đó không?
Xây dựng
Hãy kiểm tra độ chắc chắn, đặc biệt nếu bạn định di chuyển vỉ nướng của mình qua boong, sân trong hoặc cất chúng vào mùa hè, Hope nói. Khi mua sắm, hãy nắm lấy nó từ đầu đến cuối và lắc để xem nó có lung lay hay không. Ngoài ra, hãy tìm kiếm các dấu hiệu về chất lượng, chẳng hạn như đinh tán hoặc hàn vĩnh viễn thay vì rất nhiều ốc vít mà bạn phải tự đeo vào mình, anh ấy nói.
Đối với vỉ nấu ăn, hầu hết là gang tráng sứ hoặc thép không gỉ. Hope cho biết: Không gỉ dễ chăm sóc hơn và ít bị gỉ hơn, nhưng đắt hơn.
Khả năng chi trả
Dockeray cho biết: Với các món nướng, bạn sẽ nhận được những gì mình phải trả. Thời hạn sử dụng gần như tương xứng với giá thành. Mặc dù bạn có thể không muốn giảm 1.000 đô la cho một chiếc bếp nướng mới, nhưng nếu bạn làm vậy (và chăm sóc nó), nó có khả năng tồn tại lâu hơn một kiểu máy rẻ hơn. Nhưng cũng có rất nhiều mẫu giá rẻ có thể phục vụ tốt cho bạn.
Phong cách nấu ăn của bạn
Nếu mục đích chính của bạn là ném một số bánh mì kẹp thịt và xúc xích vào lò nướng cho gia đình, nhu cầu của bạn khác xa so với việc bạn muốn nấu chậm món ức, sườn và thịt nướng để giải trí cho đám đông. Bên cạnh tùy chọn thực đơn, hãy cân nhắc mức độ thực hiện của bạn.
Trong hầu hết các trường hợp, quyết định sẽ dựa trên khí đốt thay vì than củi, Hope nói. Cùng với nhau, chúng tạo nên phần lớn tất cả các món nướng được bán, anh ấy nói. Các lựa chọn khác như máy hút khói viên gỗ và máy nướng gốm có xu hướng đắt hơn và nhắm đến những người làm nghề nướng dày dặn, những người biết họ muốn gì, ông nói thêm.
Điều đó đang được nói, chúng ta hãy bắt đầu ngay với các loại lò nướng thịt nướng khác nhau.
LIÊN QUAN: Công cụ tốt nhất để nướng
Các loại lò nướng thịt nướng
Lò nướng bằng gas
Hope cho biết khoảng 55% tổng số lò nướng được bán ra là gas, mang lại cho họ thị phần lớn nhất. Đó là bởi vì với khả năng đánh lửa bằng nút nhấn và thời gian làm nóng nhanh, chúng khá tương đương với việc sử dụng bếp. Đó là một nơi tốt để bắt đầu nếu bạn chưa nướng trước đó, Hope nói.
Nhược điểm là bạn có thể không đạt được hương vị mà than hoặc gỗ có thể tạo ra.
Điểm mấu chốt: Nếu bạn đang tìm kiếm thứ gì đó đơn giản cho xúc xích, xúc xích, bánh mì kẹp thịt hoặc thực phẩm đông lạnh không cần quá nhiều năng lượng, hãy chọn bếp nướng gas cao cấp, Dockeray nói.
Lò nướng thịt nướng than
Bên cạnh gas, lò nướng than là loại lò nướng phổ biến thứ hai, chiếm khoảng 30-35% thị phần, Hope nói. Họ yêu cầu trình độ kỹ năng cao hơn một chút và tham gia nhiều hơn vào quá trình nấu ăn. Tuy nhiên, những người đam mê đồ nướng thường thích hương vị của các món nướng bằng than.
Với than, bạn kiểm soát ngọn lửa và nhiệt, vì vậy bạn thực sự có thể tập trung ngọn lửa và tìm kiếm theo cách mà bạn có thể không làm được với bếp nướng bằng gas, Hope giải thích.
Nhược điểm (hoặc có thể ngược lại nếu bạn thích đứng trên đống lửa) là có nhiều lao động hơn. Dockeray cho biết rất nhiều việc bạn làm ảnh hưởng đến hương vị. Có thể mất 20 phút chỉ để tạo đủ nhiệt để bắt đầu nấu và cách bạn sắp xếp than rất quan trọng, vì một số thực phẩm cần nhiệt trực tiếp trong khi những thực phẩm khác nấu tốt hơn bằng nhiệt gián tiếp. Bạn cũng sẽ phải dành thêm một chút thời gian để dọn sạch tro.
Hope nói: Nếu bạn muốn dùng than, hãy bắt đầu bằng cách chọn giữa ấm đun nước hoặc nướng kiểu thùng. Trong thử nghiệm của chúng tôi, chúng tôi đã nhận được kết quả tốt hơn từ kiểu thùng có hình chữ nhật, mang lại cho bạn nhiều không gian nấu nướng hơn và có nắp hình vòm, Hope nói. Ngoài ra, nhiều loại đi kèm với các tính năng tuyệt vời như giường than có thể điều chỉnh cho phép bạn nâng và hạ than trong khi nấu để kiểm soát tốt hơn. Một số khác có cửa để bạn có thể đổ thêm than khi đang nấu ăn; trên bếp nướng bằng ấm đun nước, bạn phải loại bỏ các lưới để thêm nhiều hơn, có thể cồng kềnh.
Dockeray là một fan hâm mộ của ấm đun nước vì tính đa chức năng và tính di động của chúng. Ông nói, tính linh hoạt của một sản phẩm ấm đun nước càng tốt.
Lò nướng thịt nướng bằng gốm
Bếp kiểu Kamado, như Komodo Kamado và Big Green Egg, sử dụng nhiệt bức xạ từ thành bên và nhiệt trực tiếp từ than để nướng, nướng hoặc hun khói thực phẩm.
Đôi khi thức ăn được nấu trực tiếp trên các bức tường (bánh mì) hoặc trên một miếng nhổ thẳng đứng đặt bên trong hộp lửa thay vì trên vỉ nướng, Steven Raichlen giải thích về Trang web thịt nướng .
Nhược điểm là chúng khá nặng và đắt tiền.
Lò nướng thịt nướng và lò xông khói bằng củi (dạng viên)
Đối với những người đầu bếp thấp và chậm chạp, những người có đủ kiên nhẫn để làm việc với những miếng thịt dai, những người hút thuốc là lựa chọn phù hợp. Và đối với nhiều người, hương vị của thực phẩm nấu bằng củi không thể sánh được.
Hope cho biết: Lò nướng viên gỗ hoạt động giống như một lò nướng gas nhưng có một phễu lớn tiếp nhận viên gỗ, vì vậy bạn có thể quay số ở nhiệt độ chính xác. Ông nói: Chúng phù hợp nhất cho những ai muốn sản lượng hương vị cao với sự tiện lợi của khí đốt và khả năng duy trì kiểm soát nhiệt độ chính xác.
Dockeray cho biết, những người hút thuốc dạng viên cho phép bạn tập và quên nó đi để bạn có thể giải trí theo những cách khác. Nhưng chúng đắt tiền và có thể là quá mức cần thiết nếu bạn thích một chiếc bếp nhỏ.
Lò nướng thịt nướng bằng điện
Hope nói rằng có một thị trường rất hẹp cho các lò nướng điện. Ông nói rằng phần lớn những người ở các thành phố lớn hoặc trong khu phức hợp chung cư có ban công thường mua chúng vì họ không được phép có khí đốt hoặc than củi.
Chúng dễ sử dụng và khá rẻ, nhưng hiếm khi là lựa chọn đầu tiên vì chúng không thể tái tạo hương vị bạn có được khi nấu trên ngọn lửa trần.
Lò nướng thịt di động
Lò nướng bằng khí và than nhẹ được thiết kế để mang theo trên đường để di chuyển hoặc cắm trại và tốt nhất để nấu những thứ có kích thước và hình dạng đồng nhất. Hope cho biết một tính năng cần tìm là khả năng chuyển đổi thành bình chứa khí propane kích thước đầy đủ, vì các xi lanh di động có thể đắt tiền và khó nạp lại.
Những điều khác cần kiểm tra: chúng có thể thu gọn và nhẹ đến mức nào.
Những suy nghĩ cuối cùng trước khi chọn món thịt nướng
Dockeray gợi ý: Nếu bạn chỉ mới bắt đầu với bếp nướng, hãy cân nhắc chọn một món cho phép bạn phát triển. Khi bạn nâng cao trình độ học vấn và lý lịch nấu ăn của mình, nếu bạn có một thiết bị linh hoạt tốt cho phép bạn nướng trực tiếp, nướng bằng nhiệt, nấu bằng nhiệt và khói, bạn sẽ không đặt nặng vấn đề nấu nướng của mình, anh ấy nói.
Sau đó, một lần nữa, nếu không gian cho phép, bạn luôn có thể nhận được nhiều hơn một loại. Bạn có thể mua một chiếc bếp nướng than rẻ tiền để thử nghiệm và một chiếc bếp nướng gas vừa phải để có những bữa ăn nhanh vào các buổi tối trong tuần, Hope nói. Hoặc, lấy tất cả!
LIÊN QUAN: Đồ nướng ngon nhất
Lựa chọn thịt nướng hàng đầu
Lò nướng gas tốt nhất
Bếp nướng gas Weber Black Spirit II E-310 LP
Lưới gang có thể đảo ngược tráng men sứ, giá giữ ấm và khoảng không gian nấu nướng hợp lý khiến đây trở thành lựa chọn hợp lý cho những người nấu nướng ở mọi cấp độ. Thêm vào đó, nó có bảo hành các bộ phận 10 năm.
Khoảng $ 449 tại Amazon.com
Hiệu suất Char-Broil Bếp nướng khí propane lỏng 6 đầu đốt bằng thép không gỉ và đen với 1 đầu đốt bên
Nấu tới 40 bánh mì kẹp thịt trên bếp nướng được đánh giá cao này có một bánh mì kẹp thịt bên cạnh và không gian chuẩn bị rộng rãi - một lựa chọn tuyệt vời cho các gia đình đông người.
Khoảng $ 369 tại Lowes.com
Lò nướng than tốt nhất
Nướng than cao cấp Weber Original Kettle, 22 inch, màu đen
Lò nướng ấm đun nước được đánh giá cao nhất này là một con ngựa được làm tốt và giá cả phải chăng. Vỉ có bản lề giúp cho việc thêm than dễ dàng hơn trong khi nướng, trong khi khay hứng tro giúp đơn giản hóa việc dọn dẹp.
Khoảng $ 165 trên Amazon.com
Dyna-Glo 32-in bằng thép không gỉ và bếp nướng than đen
Đối với các tính năng than tiên tiến hơn, bộ gắp bằng thép không gỉ kiểu thùng này có bộ chia hộp lửa có thể tháo rời cho phép bạn tạo vùng nấu kép.
Khoảng $ 270 tại Lowes.com
Char-Griller Double Play
Nấu cả gas và than trong một thiết bị duy nhất được chế tạo bằng thép chịu lực. Hai khoang nấu riêng biệt cho phép bạn linh hoạt hơn, cùng với giá hâm nóng ở mỗi bên, và bạn có thể tùy chọn thêm Hộp lửa bên để hút.
Khoảng $ 348 tại HomeDepot.com
Lò nướng điện tốt nhất
Char-Broil 17602047 Sân hiên điện hồng ngoại Bistro
Để cắm điện, thậm chí là nấu nướng, bếp nướng điện này hoàn hảo cho những cư dân ở chung cư có không gian hiên hoặc ban công hạn chế.
Khoảng $ 189 tại Amazon.com
Xe điện Easy Street Grill
Ba vị trí gia nhiệt cho phép bạn nấu nướng linh hoạt hơn cho dù bạn đang nấu bít tết, cá hay bánh mì kẹp thịt.
Khoảng $ 219,99 tại Target.com
Nướng gốm tốt nhất
Vision Grills Kamado Pro
Lò nướng gốm này cho phép bạn linh hoạt nướng, nướng và hun khói các loại thịt và rau cũng như nướng pizza và bánh mì.
Khoảng $ 699 tại HomeDepot.com
Nướng viên gỗ ngon nhất
Traeger Pro 780 Smart Wood Pellet Grill and Smoker in Black with Wifi Technology
Lò nướng viên gỗ này cung cấp nhiều công suất nấu nướng và bạn có thể theo dõi nhiệt độ thức ăn của mình ngay từ ứng dụng Traeger.
Khoảng $ 999 tại HomeDepot.com
Người hút thuốc giỏi nhất
Máy hút khói Propane 36 'Cuisinart COS-244
Có bốn giá để nấu và lỗ thông hơi phía sau để kiểm soát lượng nhiệt và khói.
Khoảng 170 đô la tại Amazon.com
Lò nướng di động tốt nhất
Bếp nướng gas di động Coleman Propane RoadTrip LXE
Thiết kế có thể thu gọn rất lý tưởng cho việc di chuyển hoặc cắm trại và bếp nướng có các đầu bếp có thể hoán đổi cho nhau.
Khoảng $ 189 tại Amazon.com
Bếp nướng gas Weber Q2200
Hoàn hảo cho việc nấu nướng trên bàn khi di chuyển (hoặc bạn có thể mua một xe đẩy có thể thu gọn riêng), bếp nướng này được cấu tạo tốt và có bàn phụ có thể gập lại.
Khoảng $ 269 tại Amazon.com
Phụ kiện nướng thịt nướng bạn có thể cần
Nắp nướng
Hope nói: Luôn luôn mua một tấm che khi bạn lấy vỉ nướng và đậy kín khi không sử dụng - không chỉ khi thời tiết xấu. Lưu ý: Nắp bạn chọn phải tương ứng với hình dạng và kích thước vỉ nướng của bạn.
Đồ gia dụng đơn giản Nắp nướng BBQ bằng gas hạng nặng không thấm nước 58 inch
Lớp vỏ bền, không thấm nước này sẽ giữ cho món nướng của bạn sạch sẽ và an toàn trước các tác nhân.
Khoảng $ 19,87 tại Amazon.com
Đồ dùng và dụng cụ BBQ
Bạn cần tay cầm dài hơn để lật, di chuyển và chuyển thực phẩm đến và đi từ lò nướng.
Bộ dụng cụ nướng BBQ hạng nặng Alpha Grillers
Với xếp hạng gần như hoàn hảo, bộ thép không gỉ này hoàn hảo để lật, xiên, nướng và gắp thức ăn ra khỏi lò nướng nóng.
Khoảng $ 31,97 tại Amazon.com
Làm sạch bánh răng
Dockeray cho biết hãy làm sạch vỉ nướng của bạn khi còn nóng để bạn có thể đốt cháy các chất béo dư thừa. Ông khuyến nghị sử dụng chất tẩy rửa đa năng có thể phân hủy sinh học. Và chọn bàn chải kiểu cuộn, không có lông để các mảnh không bị đứt ra khi bạn làm sạch. (Bạn nên kiểm tra quy trình làm sạch do nhà sản xuất đề xuất.)
Dụng cụ hang động Bàn chải nướng BBQ
Với thiết kế chống gỉ, bàn chải kiểu cuộn này an toàn cho lưới gang bằng sứ.
Khoảng $ 11,99 tại Amazon.com
Nhiệt kế thịt
Thay vì chọc hoặc cắt mở thịt và làm khô chúng, hãy sử dụng nhiệt kế đo thịt để đảm bảo nhiệt độ nấu nướng an toàn.
Nhiệt kế thịt Intelitopia để nướng
Đối với những người nghiện thuốc lá và nướng nghiêm trọng, nhiệt kế bluetooth không dây này có sáu đầu dò để bạn có thể theo dõi tất cả các loại thịt của mình từ ứng dụng của mình trong khi bạn thưởng thức công ty của mình.
Khoảng $ 59,99 tại Amazon.com
Mẹo mua đồ nướng khác
Khi bạn chọn một chiếc bếp nướng, hãy hỏi về chế độ bảo hành, Hope nói. Đối với hầu hết các lò nướng, chúng có xu hướng là một năm, nhưng hãy tìm bảo hành lâu hơn cho các bộ phận đầu đốt. Hầu hết các thương hiệu sẽ cung cấp 1-3 năm bảo hành cho chính bộ đánh lửa và đầu đốt, với các thương hiệu cao cấp hơn cung cấp 10 năm.
Đừng rơi vào tay tiếp thị và các nút bấm sáng bóng. Hope cho biết bạn sẽ trả nhiều tiền hơn để có được một bếp nướng hồng ngoại - công bố về nhiệt lượng đều - nhưng thử nghiệm của chúng tôi chưa bao giờ phát hiện ra rằng nó thực sự mang lại kết quả tốt hơn. Điều tương tự cũng xảy ra đối với một đầu đốt héo. Anh ấy nói, hãy bỏ qua tất cả những biệt ngữ tiếp thị khi bạn đang mua sắm.
Chọn một bếp nướng gần giống như một nghi thức thông hành. Cho dù bạn muốn giữ trò chơi nướng của mình đơn giản hay tạo ra những tuyệt tác nướng phức tạp, luôn có một (hoặc hai) món nướng dành cho bạn. Và nếu bạn quyết định rằng bạn muốn được thực hiện nhiều hơn, hãy tự giáo dục bản thân, Dockeray nói. Có rất nhiều kiến thức ngoài kia.
Bạn cũng có thể đào:
- Công cụ tốt nhất để nướng
- Hướng dẫn cách nướng cho người sành ăn
- Gia vị nướng ngon nhất, theo các đầu bếp
AskMen có thể được trả tiền nếu bạn nhấp vào liên kết trong bài viết này và mua sản phẩm hoặc dịch vụ. Để tìm hiểu thêm, vui lòng đọc phần hoàn chỉnh của chúng tôi điều khoản sử dụng .