Hamburger Mary's, Quầy bánh mì kẹp thịt dành cho mọi lứa tuổi ở Chicago, đã tạo nên một mối quan hệ gia đình

Câu chuyện này là một phần của bộ truyện tại họ. tưởng nhớ các không gian LGBTQ + đã đóng cửa trong đại dịch COVID-19, đồng thời nêu bật các doanh nghiệp khác đang vật lộn để tồn tại. Đọc thêm từ Dự án Queer Spaces nơi đây .



Hiếm khi cộng đồng người đồng tính thương tiếc về việc mất một nhà hàng nhượng quyền thương mại, nhưng Hamburger Mary’s là một ngoại lệ. Đếm 17 địa điểm ở Hoa Kỳ và Đức, Hamburger Mary’s mang đến một mức trại cao chưa từng có ở hầu hết các quán bar , bất kể bạn đang ở thành phố nào. Bắt nguồn từ nền văn hóa phản văn hóa San Francisco vào đầu những năm 1970, chuỗi cửa hàng bánh mì kẹp thịt quốc gia được biết đến với sự kết hợp độc đáo giữa bộ dụng cụ ăn uống kiểu cũ và các máy chủ rực rỡ hoạt động bằng cách kéo.

Nằm ở góc của Clark và Balmoral, tiền đồn Chicago của nó là một không gian chiết trung, một loạt màu sắc rực rỡ phục vụ tất cả mọi người từ người dân địa phương đi bar ở khu đồng tính Andersonville đến những cô gái thẳng thắn đổ xô đến từ vùng ngoại ô để ăn Britney Fried Spears nổi tiếng trong khi được đọc bởi một nữ hoàng kéo. Những yếu tố dường như không phù hợp đó là một phần trong thiết kế của nó: Đằng sau tấm rèm lớn màu đỏ che cửa sổ, nhà hàng được trang trí bằng giấy dán tường màu sắc rực rỡ, đồ đan và khung hình cong. Một chiếc xe đạp treo ngược trên trần nhà, trong khi đèn dây cầu vồng lấp lánh tuyệt đối ở khắp mọi nơi.



Tầng trên là nhà hát và quán bar riêng của nhà hàng, Mary’s Attic, nơi đã hủy các buổi biểu diễn trên sân khấu vào năm khi đại dịch COVID-19 xảy ra vào tháng Ba. Vào ngày 1 tháng 11, đồng sở hữu của Hamburger Mary’s, hai anh em sinh đôi Ashley và Brandon Wright, đã thông báo rằng nhà hàng sẽ buộc phải đi theo bước chân của tòa nhà phụ cùng tên. Nhà hàng đã đóng cửa sau 15 năm liên tiếp ồn ào, khiến Chicago vắng bóng một trong những không gian quan trọng nhất dành cho người kỳ lạ dành cho mọi lứa tuổi.



Trong hình ảnh có thể có Khiêu vũ Tư thế Hoạt động Giải trí Con người Thiết kế Nội thất Trong nhà Trang phục và Thời trang Buổi tối trong nhà

Lịch sự của Hamburger Mary's

Làm việc tại Mary’s rất khác biệt vì mọi người có thể mang theo con cái của họ, đặc biệt là đối với những bữa ăn trưa, người dẫn chương trình thường xuyên Coco Sho-Nell nói họ . Nó giống như một lực cản với khía cạnh gia đình. Bạn có thể tận hưởng nó cùng nhau.

Nhìn chung, năm nay khó tìm được sức kéo sống, nhưng Hamburger Mary’s đã thành công. Các chương trình xã hội xa có sự tham gia của các nữ hoàng trong những tấm chắn che mặt biểu diễn cho những thực khách ngoài trời trên một con phố kín vẫn thu hút và khách thậm chí có thể đón bữa tối ở lề đường, do một trong những nữ hoàng biểu diễn đưa lên xe của họ.



Nhưng ngay cả trước khi xảy ra đại dịch, nhượng quyền thương mại đã phải vật lộn để trang trải chi phí kinh doanh cao ở Andersonville, nơi từ lâu đã nằm trong số các khu dân cư của Chicago bị ảnh hưởng nặng nề nhất bởi quá trình tiến hóa . Tòa nhà được rao bán vào năm 2019 khi anh em nhà Wright bắt đầu khám phá các lựa chọn mới cho không gian rộng hơn với giá thuê thấp hơn. Đại dịch khiến kế hoạch chuyển đổi liền mạch của họ trở nên khó khăn, nói với hãng tin tức địa phương Block Club Chicago vào tháng 10 mà họ không muốn mở một địa điểm mới trong khi đại dịch vẫn tiếp tục. Wrights đã nói rõ rằng họ có kế hoạch đưa Hamburger Mary’s trở lại một nơi nào đó ở Chicago trong tương lai.

Trong khi các chuỗi cửa hàng Hamburger Mary vẫn mở ở các thành phố từ Thành phố Kansas, Missouri và Orlando, Florida đến Toledo, Ohio, trải nghiệm ăn uống hấp dẫn của địa điểm Chicago sẽ khó thay thế. Ngoài việc là nhà hàng dành cho gia đình duy nhất trong thành phố có các nữ hoàng kéo làm việc trên sàn, người chủ trì bữa nửa buổi kéo lâu năm Muffy Fishbasket còn ghi nhận Hamburger Mary’s vì đã tạo ra một không gian nơi những người biểu diễn có thể thử nghiệm nghệ thuật của họ.

Làm việc tại Mary’s rất khác biệt vì mọi người có thể mang theo con cái của họ, đặc biệt là đối với những bữa ăn trưa. Nó giống như một lực cản với khía cạnh gia đình. Bạn có thể tận hưởng nó cùng nhau.

Đó là một không gian an toàn cho tất cả chúng ta mà có thể không phù hợp với Boystown, cô ấy nói, đồng thời tuyên bố rằng các doanh nghiệp trong hội đồng tính nam mới được đổi tên thành Northalsted thường muốn những gì mà mọi quán bar khác đang hiển thị. Bạn biết đấy, cái chết giảm xuống, Cuộc đua kéo của RuPaul . Không có gì sai với điều đó! Nhưng còn nhiều thứ để kéo hơn là chỉ có vậy. Chúng tôi chắc chắn đang thua thiệt, vì Mary’s hiện đang ở ngoài Chicago.



Những nữ hoàng với hợp đồng biểu diễn thường xuyên tại Hamburger Mary’s đang cố gắng lấp đầy khoảng trống bằng các buổi biểu diễn ảo trong thời gian chờ đợi. Fishbasket cho biết thật khó khăn với độ trễ của Zoom và thiếu năng lượng trong phòng và cô ấy nhớ các chị gái ở đó để hỗ trợ mình. Từ những ngôi nhà tương ứng của họ, mỗi Mary’s queen đang cố gắng tạo ra những nền tảng mới để biểu diễn cho người hâm mộ của họ. Sho-Nell đã chuyển chương trình Halloween hàng năm của mình sang Twitch, điều mà cô ấy nói là hoạt động tốt, nhưng đang háo hức tiến về phía trước với kế hoạch đưa công việc của mình trở lại sân khấu và sản xuất chương trình tạp kỹ đầy đủ của mình. Những tháng ngày chờ đợi công việc ổn định trở lại khiến hầu hết các nữ hoàng lo lắng.

Nhưng giống như những người đồng sở hữu của Hamburgers Mary, Fishbasket và Sho-Nell lạc quan rằng nhà hàng sẽ mở cửa trở lại sau đại dịch và các nữ hoàng sẽ tìm kiếm các hợp đồng biểu diễn ở bất cứ nơi nào họ có thể nhận được cho đến khi nhà hàng quay trở lại. Dù điều gì xảy ra, tôi ủng hộ bất cứ điều gì Hamburger Mary’s quyết định làm, Sho-Nell nói.