Du lịch Cocktail



4 thủ thuật về cocktail thân thiện với TSA dành cho khách du lịch thế giới

Các ưu đãi vé máy bay hiện có ở khắp mọi nơi và các bể bơi vô cực của khu nghỉ dưỡng vẫy gọi từ khắp nơi trên toàn cầu. Mặc dù có thể dễ dàng tìm thấy một nơi để đến, nhưng đến đó có thể kém thú vị hơn nhờ các quy định an ninh buzzkill và thực đơn cocktail hàng không nhàm chán. May mắn thay, hóa ra thật dễ dàng để thêm gia vị cho đồ uống của bạn (theo nghĩa đen) bằng cách mang lên máy pha và đồ trang trí của riêng bạn - thậm chí là đồ uống của bạn nếu bạn làm đúng. Chúng tôi đã nói chuyện với một số nhân viên pha chế (những người sẽ không hài lòng với loại rượu Vodka Tonic nói chung) và một chuyên gia bảo mật ẩn danh đã làm việc với TSA trong nhiều năm. Từ họ, chúng tôi thu thập được lời khuyên về việc mang theo các thành phần đồ uống tốt nhất lên máy bay để uống được nhiều hơn, đồng thời tránh bị tìm kiếm.

Đó là tất cả về khối lượng: Theo nguồn tin của chúng tôi, mọi thứ đều hướng quanh mức tối đa 3,4 ounce. Nếu vượt quá giới hạn đó, bạn có thể gặp một số vấn đề. Ông lưu ý rằng những gì bên trong chai không quan trọng bằng TSA. Nếu nó dưới giới hạn 3,4 ounce, đó là tất cả những gì họ quan tâm. Vì vậy, không chỉ những chai rượu nhỏ 50ml / 1,6 oz tiêu chuẩn mới được, mà cả những chai du lịch bằng nhựa không nhãn mác mà bạn có thể mua tại Target để làm ... dầu gội đầu. Ừ ... dầu gội đầu, vậy thôi.



Lưu ý: Tất cả các chất lỏng và gel - từ kem cạo râu đến nước cốt chanh và các loại rượu bia - phải vừa với một túi ziplock cỡ 4 lít và được xuất trình tại an ninh bên ngoài hành lý của bạn.



Những sơ hở: Sữa và nước trái cây có thể được mang theo với số lượng lớn hơn cho trẻ em (xuất trình tại điểm kiểm tra an ninh đầu tiên nơi bạn xuất trình vé và giấy tờ tùy thân). Không ai phải biết con bạn không thích nước ép bưởi, hoặc một nửa số sữa đó là dành cho người Nga trắng.

Ngoài ra, theo người trong cuộc của chúng tôi, nhiều đại lý sẽ khiến bạn hơi chùng xuống nếu bạn có một hộp đựng lớn hơn một chút, khi rõ ràng là có ít hơn 3,4 oz chất lỏng / gel bên trong (có lẽ bạn đã hút hết một phần của chai 100 ml của mình rượu rum hoặc hầu hết guacamole của bạn). Đây là bạn của riêng bạn. Nguồn tin của chúng tôi cho biết sẽ thay đổi tùy theo từng sân bay và giữa các sĩ quan. Tuy nhiên, điều tồi tệ nhất xảy ra (thường là) là họ ném tiền của bạn.

Thực phẩm & Sản phẩm Khô vẫn tốt: Bất kỳ quán bar hay nhân viên pha chế tại nhà tử tế nào ngày nay đều biết rằng các nguyên liệu tươi - chanh, bạc hà, mận, cà chua - chính là vị trí của nó. Một thức uống chất lượng có thể là tất cả về chất rắn. Vậy ... hợp pháp hay không?



Tổng cộng, miễn là nó không lỏng lẻo và không được đóng gói trên băng chuyền . Nguồn tin của chúng tôi cho biết nếu bạn đang đi du lịch trong nước thì đó không phải là vấn đề. Nếu bạn có chanh hoặc chanh, chỉ cần mang nó. Không cần baggies. Thực phẩm mềm, như bơ đậu phộng hoặc sốt táo, thuộc quy tắc baggie 3,4 oz và hầu hết các chuyến bay quốc tế đều cấm pho mát hoặc sản phẩm tươi sống. Nếu đó là thứ gì đó kỳ lạ, chẳng hạn như một khối thịt lớn hoặc một gói bột trắng (Đó là muối biển, anh bạn!), Bạn có thể bị gạt sang một bên để kiểm tra. Nếu TSA không tìm thấy bất kỳ thứ xấu nào (dấu vết hóa học xác định chất nổ), bạn nên đi. Một lần nữa, đó là tùy thuộc vào viên chức phụ trách. Họ có thể quyết định rằng bạn đang cố gắng Nắn cột sống cho họ và rằng bạn đủ điều kiện để được nội soi đại tràng miễn phí.

Những sơ hở: Bánh ngọt và bánh nướng? Hợp pháp, nhưng không được khuyến khích . Ngoài ra, một chiếc bánh hamburger hoặc bánh pizza chưa gói sẽ tạm biệt. Đừng làm đổ thứ đó lên máy X-quang của chúng tôi, yo. Túi ziploc là người bạn của bạn.

Yeah, Nhưng còn về The Booze ?: Đương nhiên, các hãng hàng không muốn bạn mua lựa chọn hạn chế của các thương hiệu phổ biến của họ hơn là để bạn mang rượu tequila hoặc St. Germain trên kệ hàng đầu của bạn. Tuy nhiên, về mặt pháp lý, không có gì ngăn cản bạn. Những chai rượu nhỏ mà họ bán trong các cửa hàng rượu được gọi là rượu minis và chúng bao gồm 50 ml hoặc khoảng 1,6 ounce - theo giới hạn của TSA. Anonymous Security Guy lưu ý rằng mặc dù một số hãng hàng không sẽ không cho phép uống rượu bên ngoài lên máy bay nếu họ nhìn thấy nó (và nó có thể bị an ninh tịch thu nếu sân bay địa phương cảm thấy muốn giúp đỡ các hãng hàng không), TSA hoạt động độc lập với các hãng hàng không. Họ không quan tâm chất lỏng là gì miễn là nó không vượt quá số lượng được coi là an toàn. Trước đây, tôi đã từng đi du lịch với những người đàn ông nhỏ tuổi đến Vegas, không có vấn đề gì.

Những sơ hở: Có thể đóng gói tối đa 5 hoặc 6 chai rượu cỡ lớn (tất nhiên là an toàn) trong hành lý ký gửi của bạn, nhưng không có giới hạn về số lượng nhỏ bạn có thể mang theo (miễn là chúng vừa với Ziploc cỡ 4 lít). Đừng mang theo rượu Scotch 15 tuổi yêu thích của bạn trừ khi bạn sẵn sàng đánh mất nó: 3 oz trong số Tình bạn của Laphroaig Madeira Cask là hoàn toàn xứng đáng với rủi ro. Cân nhắc sử dụng chai du lịch không có nhãn thay vì chai nhỏ có nhãn. Sẽ không có ai là người khôn ngoan hơn.



Mẹo chuyên nghiệp - Hãy chuẩn bị: Không giống như dầu gội đầu hoặc kem dưỡng da, bạn không thể chạy đến CVS và chọn một vài loại cocktail sẵn sàng cho chuyến du lịch. Trong trường hợp này, tốt nhất là bạn nên nghĩ đến go bag: hoàn hảo cho ngày tận thế thây ma và Mojitos.

Alyssa Shahin, một bartender và người chiến thắng cuộc thi cocktail tại Thành phố New York, cho biết tôi luôn mang theo một chai rượu nhỏ Angostura trong ví mỗi khi đi du lịch. Cocktail hay mocktail, tôi luôn có thể tìm thấy cách sử dụng nó. Ai muốn uống nước ngọt câu lạc bộ mà không có nó, dù sao? Bạn có thể tìm thấy những chai Ango nhỏ 1/8 ounce trên mạng, được bán trên thị trường là rất tốt để pha hai loại đồ uống. Bạn có một đồng yên cho những món ăn nhẹ phức tạp hơn như sữa chua hoặc cam? Hầu hết các thương hiệu dành cho người sành ăn như Fee Brothers, Berg & Hauck và Sự thật đắng lòng , cung cấp các kích thước bộ lấy mẫu thân thiện với hãng hàng không trực tuyến.

Cân nhắc giữ một bộ đồ nghề du lịch nhỏ gồm các món không dễ hỏng như bánh ngọt, muối thô (đối với bơ thực vật), gói nước sốt nóng hoặc Tabasco (đối với Micheladas và Bloody Marys), và xi-rô đơn giản để trộn dễ dàng. Sau đó, hái bạc hà, chanh và chanh vài ngày trước chuyến đi của bạn (chỉ lấy những thứ bạn cần cho một ly đồ uống và đừng cắt chanh cho đến ngày, nếu không chúng sẽ bị oxy hóa và khô). Nước ngọt, nước bổ sung và nước hoa quả thường được cung cấp miễn phí trên máy bay và tất nhiên bạn luôn có thể mua rượu của họ.



Một cách tiếp cận khác là pha đồ ​​uống ở nhà trước khi bay. Josh Mazza, chủ một số quán bar từng đoạt giải thưởng ở New York, bao gồm cả Seamstress và The Gilroy, cho biết: Tôi mang theo chúng trong bộ dụng cụ dopp của mình và mang theo bạc hà tươi để hoàn thành đồ uống của mình. Tất cả những gì tôi cần làm là xin đá. Một chút xa xỉ sẽ đi được một chặng đường dài và đó là một công cụ phá băng tốt, nếu bạn sẵn sàng chia sẻ. Điều quan trọng ở đây là vẻ ngoài được đóng gói chuyên nghiệp và các túi không bị rò rỉ.

Tôi không thể mang gì ?: Về dụng cụ pha chế cocktail, đừng cố mang theo dao gọt vỏ, dao xay, dụng cụ gọt / bào vỏ cam quýt, dụng cụ lấy đá hoặc bật lửa (đối với vỏ cam quýt cháy hoặc rượu có độ bền cao). Tốt nhất là bạn nên để bất kỳ vật dụng điện nào (máy xay sinh tố ngâm, bình đánh sữa) ở nhà và nếu bạn sử dụng ứng dụng cocktail, hãy cân nhắc một ứng dụng hoạt động trên điện thoại của bạn thay vì truy cập qua Đám mây, vì bạn có thể không có Wi-Fi phù hợp. Khi mang theo một vật lộn xộn, xem xét gỗ thay vì kim loại để không làm lăn tăn máy X-Ray.

Nhờ người khác thực hiện việc nâng hạng nặng: Ít nhất một công ty đang cung cấp các thành phần cho các loại cocktail hàng không chất lượng cao hơn, được đo lường và đóng gói sẵn trong một hộp thiếc kiểu Altoids gọn gàng. Hãy coi nó như Blue Apron thu nhỏ.

Mỗi Mang theo bộ dụng cụ cocktail ($ 24) từ quảng cáo ẩm thực W&P Design (cũng tạo ra một số khuôn làm đá tại nhà tốt nhất mà tôi từng thử) có chứa các thành phần (trừ rượu) mà bạn cần để làm hai loại đồ uống cụ thể. Old Fashioned đi kèm với kẹo dẻo nhỏ, đường thô và một ít thìa trộn và lót ly bằng vải (tất nhiên bạn có thể tái sử dụng cùng với hộp đựng). Bloody Mary bao gồm đủ nước sốt, muối và gia vị (cùng với dưa chua!) Để tạo nên một món dưa chua hoàn hảo. Có tất cả năm bộ dụng cụ cocktail và một bộ dụng cụ mùa đông phù hợp theo mùa sắp ra mắt. Hoặc mua Gói Du lịch ($ 90) và pha ba loại đồ uống khác nhau (tổng cộng 6 món).

Ngoài ra còn có hy vọng về phía chân trời: Nhiều hãng hàng không đang bắt đầu mang các thương hiệu rượu mạnh cao cấp và thủ công hoặc hợp tác với những người pha chế hàng sao để tạo ra đồ uống sáng tạo ở độ cao 30.000 feet. New York’s Pamela Wiznitzer (The Dead Rabbit, Seamstress) gần đây thông báo cô ấy sẽ tạo ra đồ uống cho American Airlines . Sẽ còn nữa.

Sẵn sàng để đi sâu? Dưới đây là một số công thức để giúp bạn bắt đầu:

Hiatus
(từ Hornitos Tequila hợp tác với W&P Design)

  • 2 oz rượu tequila trắng
  • 3 oz bia gừng
  • 3 dấu gạch ngang Angostura bitters hoặc Bitter Truth Xocalatl Molé Bitters
  • 2 miếng chanh cho nước trái cây và trang trí

Lấy một cốc đá từ tiếp viên của bạn. Kết hợp rượu tequila, bia gừng, chút đường và nước trái cây từ một miếng chanh. Khuấy động nhẹ nhàng. Trang trí với chanh nêm.

Cổ hủ

  • 2 oz Bourbon hoặc lúa mạch đen
  • 2 gạch ngang Angostura hoặc Lemon Bitters
  • 1/2 gói đường hoặc 1/4 oz đến 1/2 oz Si rô đơn giản
  • Nước đá

Lấy một cốc có đá, một cốc không. Trong cốc không có đá, thêm đường, đắng và một ít nước. Dùng thìa nghiền nát (hoặc mang theo dụng cụ nghiền nhỏ bằng gỗ). Thêm rượu bourbon và khuấy đều. Thêm một chút đá. Nếu bạn muốn mang theo một vài quả anh đào maraschino và một lát cam, hãy làm như vậy. Thêm soda câu lạc bộ hàng không nếu muốn.

Muddled Fruit Daiquiri
(phục vụ tại Khách sạn Aloft, Birmingham )

  • Rượu Rum trắng 1,25 oz
  • .75 oz Nước ép chanh tươi (hoặc một chanh)
  • .75 oz Si rô đơn giản
  • 3 oz Dâu tươi (hoặc trái cây bạn chọn)
  • Mint Sprig để trang trí

Trong một cốc không có đá, khuấy trái cây, sau đó thêm rượu rum, nước cốt chanh và xi-rô đơn giản. Nếu bạn mang theo bình lắc cocktail, hãy pha vào đó, thêm đá, lắc và rót vào cốc chứa đầy đá mới. Nếu chưa, hãy thêm đá vào ly cocktail và khuấy đều. Thêm đá mới, sau đó trang trí với nhánh bạc hà.