Tìm hiểu các đặc điểm độc đáo của 5 khu vực rượu whisky của Scotland

Getty

Bài viết này được mang đến cho bạn bởi Johnnie Walker.



Không có hai loại rượu whisky nào giống nhau, bất kể chúng đến từ vùng nào. Nhưng điều làm cho năm vùng rượu whisky của Scotland trở nên độc đáo là hương vị chung được thể hiện trong bất kỳ loại rượu whisky nào từ chúng. Biết được hương vị ưa thích của bạn sẽ giúp bạn tìm được các loại rượu whisky tương tự khác, không chỉ từ Scotland mà còn từ khắp nơi trên thế giới.



Vùng đất thấp

Thường được gọi là Lowland Ladies, rượu whisky Lowland thường nhẹ nhàng và nhẹ nhàng, thường thiếu bất kỳ hương vị than bùn nghiêm trọng nào. Những chiếc dram này thường có hương thơm hoa cỏ trong khi vòm miệng thanh lịch rất gợi nhớ đến kim ngân hoa, kem và gừng với một chút hương thơm tinh tế của bánh mì nướng và quế.

Phong cách tinh vi này là kết quả của quá trình chưng cất ba lần độc đáo chỉ phổ biến ở Vùng đất thấp, và đã dẫn đến rượu whisky Vùng đất thấp độc đáo phù hợp với đồ uống trước bữa tối. Điều đó cũng có nghĩa là whisky vùng đất thấp là một cách tuyệt vời để giới thiệu mạch nha đến những người mới bắt đầu uống rượu whisky.



Chưng cất: Glenkinchie, Auchentoshan, Vịnh Ailsa và Bladnoch.

Speyside

Là nơi có mật độ dân cư đông đúc nhất trong tất cả các vùng rượu whisky của Scotland, Speyside đóng vai trò chủ nhà của hơn một nửa số nhà máy chưng cất đang hoạt động. Không giống như vùng đất thấp, rượu whisky Speyside có một chút than bùn trên vòm miệng, mặc dù phần còn lại của vòm miệng thường chia thành hai loại riêng biệt. Điều này là do thùng được sử dụng. Để có hương vị nhẹ nhàng và hương cỏ, họ sử dụng thùng sherry và để đậm đà và ngọt ngào, họ sử dụng thùng gỗ sồi.

Với hương thơm nhẹ nhàng tinh tế và hương táo, mật ong và vani trong miệng, rượu whisky Speyside được coi là bước tiến chung từ rượu whisky vùng Lowland, giúp giới thiệu cho người mới làm quen với rượu whisky những nét tinh tế của ảnh hưởng từ than bùn.



Chưng cất: Glenlivet, Glenfiddich, Cragganmore, Cardhu (nhà máy chưng cất đầu tiên được Johnnie Walker mua lại) và nhiều hơn nữa. Đảm bảo kiểm tra thùng rượu whisky được ủ để biết bạn đang sử dụng loại rượu nào.

Campbeltown

Từng là nơi sinh sống của một cộng đồng thịnh vượng với hơn 30 nhà máy chưng cất, thời gian đã khiến con số này giảm xuống chỉ còn 3 cơ sở đang hoạt động tích cực, mặc dù vẫn có thể tìm thấy những chai rượu còn sót lại từ những ngôi nhà đã ngừng sản xuất với mức giá không thể chấp nhận được. Không giống như bốn khu vực khác, mặc dù bản thân chúng khá khác biệt có xu hướng mang hương vị tương tự, Campbeltown tự hào có hương vị độc đáo và mạnh mẽ nhất trong tất cả các loại rượu whisky.

Trên mũi những hạt mạch nha này thường có một chút muối và hương vị cơ bản của biển, trong khi hương vị của trái cây và kẹo bơ cứng pha trộn với sự giúp đỡ nhẹ của than bùn được các nhà máy chưng cất Campbeltown đón nhận và nhấn mạnh. Những loại rượu whisky này là hoàn hảo cho một người uống rượu whisky mạo hiểm tìm kiếm một cái gì đó đặc biệt nhưng khác biệt.

Chưng cất: Springbank, Glen Scotia và Glengyle, hoạt động dưới tên Kilkerran để tránh nhầm lẫn với Glengyle scotch pha trộn Highland.

Cao nguyên (và quần đảo)

Khu vực rộng lớn này có lẽ là nơi lưu trữ sự đa dạng về hương vị có lẽ là lớn nhất, từ mạch nha đắt đỏ hơn đến mạch nha ‘trung du’ mềm hơn, và một khi bạn thêm vào tất cả các hòn đảo, sự đa dạng này thậm chí còn tăng lên nhiều hơn. Rượu whisky vùng cao thường được kết hợp với hương hoa mượt mà, với hương vị than bùn mạnh mẽ bổ sung cho kết thúc bánh trái cây và gỗ sồi khô, trong khi các đối tác của họ ở đảo có hương cam quýt và khói phổ biến với nước muối, tiêu đen và mật ong cạnh tranh để thu hút sự chú ý trên vòm miệng.



Do số lượng lớn các nhà máy chưng cất và sự độc đáo từ hòn đảo này sang hòn đảo khác, những hương vị này thường là sự tổng hợp quá mức và điều dễ dàng nhất để làm là thử một ít mỗi loại và xem loại nào phù hợp nhất với khẩu vị của bạn.

Chưng cất: Clynelish, Glenmorangie, Oban, Talisker, Glen Ord, Dalwhinne, Blair Athol, Royal Lochnager và nhiều hơn nữa.

Islay

Nằm ở cực nam của Inner Hebrides, Islay vẫn lộng gió và cằn cỗi như phần còn lại của chuỗi đảo. Được cho là nơi sinh của Uisce beatha (từ tiếng Gaelic gốc của Ireland và Scotland để chỉ rượu whisky ) Islay là nơi bạn nhận được một số loại Whisky Scotland ngon nhất và nổi tiếng nhất, và nó đóng vai trò chủ trì của chín nhà máy chưng cất đang hoạt động.

Mạch nha Islay cay nồng với khói, nước muối và than bùn trên mũi, nhưng có nhiều lớp trên vòm miệng, hiển thị bất cứ thứ gì từ hỗn hợp rêu, than bùn, hoa cho đến các gợi ý từ hạt lanh và xà phòng. Sự phức tạp của các lớp này là lý do tại sao mạch nha Islay thường được đánh giá là tốt nhất ở Scotland, và là một sự đặt cược an toàn cho bất kỳ ai biết rượu whisky của họ.

Chưng cất: Laphroaig, Lagavulin, Ardberg, Bowmore, Bruichladdich, Bunnahabhain, Caol Ila, Kilchoman và Port Charlotte.